「居酒屋で注文していないお通しに400円払う」「ホテルの会計で後からサービス料10%が加算される」
全体的な支払額は大したことがなくても、このように後から別途請求される費用に対して、脳は強い不満や不快感を抱きます。
この現象はマーケティングで**「分断価格設定（Drip Pricing）」**と呼ばれ、脳の期待値と実際の請求との間に生じる「予測誤差」が原因です。
1. 脳の予測を裏切る「予測誤差（Prediction Error）」
脳は常に「これから何が起きるか」「いくら支払うことになるか」を予測しながら行動しています。
お店に入った際、メニューの表示価格をもとに「今日の予算はこれくらい」と無意識に初期化を行います。
しかし、会計時に「お通し代」や「サービス料」といった予期せぬ費用が突きつけられると、脳の「ACC（前頭帯状皮質）」が強力なエラーシグナル（予測誤差）を検知します。この脳内エラーが、不快感や騙されたという感情として出力されます。
2. 「損失」として認識される予期せぬ支出
最初から「お通し代込みで5,000円」と提示されていれば、脳はその支払いを想定した上で納得してサービスを受けます。
しかし、後から追加で請求される費用は、脳にとって「想定外の損（予期せぬ損失）」として処理されます。
プロスペクト理論が示す通り、人間は損失に対して極めて過敏です。たとえ少額であっても「予定になかった損失」を受けると、脳の痛みを司る島皮質が活性化し、後味の悪さや店舗への不信感へとつながってしまうのです。
まとめ
お通し代や追加料金に不満を感じる脳のメカニズムは、
・脳があらかじめ設定した予算予測が裏切られ、前頭帯状皮質がエラーシグナルを発する
・後出しの費用が「予期せぬ損失」として処理され、脳の痛み（島皮質）を直接刺激する
という、脳の予測システムと損失回避バイアスの衝突によって起こります。
不快感を減らすには、入店時や注文時に「追加費用（お通し代や手数料）が発生する」ことをあらかじめ認知し、脳の予測値を修正しておくことが有効です。