炭酸飲料をうっかり振ってから開けてしまい、
「プシュッ！」
と中身が一気に吹き出した経験、ありませんか？
なぜ振っただけで、あんなに大変なことになるのでしょうか。
炭酸飲料には二酸化炭素が入っている
炭酸飲料の中には、二酸化炭素が溶け込んでいます。
ペットボトルや缶が閉じられている間は、容器の中の圧力が高いため、二酸化炭素は飲み物の中に溶けた状態で保たれています。
ところが、ここで飲み物を激しく振ると状況が変わります。
振ると「泡のもと」が大量にできる
炭酸飲料を振ると、飲み物の中に小さな気泡がたくさんできます。
実は、液体の中には目に見えないほど小さな傷や凹凸などがあり、そこが泡の発生するきっかけになります。
振ることで、二酸化炭素がそうした場所に集まり、たくさんの小さな泡ができやすくなります。
この状態でフタを開けると、容器の中の圧力が一気に下がります。
すると、液体に溶けていた二酸化炭素が一気に外へ出ようとします。
だから「噴水」のようになる
一度に大量の泡ができると、泡が液体を押し上げます。
その結果、
「シュワシュワ」ではなく「ブシャー！」
となって、飲み物まで一緒に飛び出してしまうんです。
つまり、炭酸飲料を振ったから中身が増えたわけではありません。
中に溶けていた二酸化炭素が、一気に泡へ変わりやすい状態になっているということです。
振ってしまったらどうする？
もし炭酸飲料を振ってしまったら、すぐに開けるのではなく、しばらく静かに置いておくのがおすすめです。
時間を置けば、泡が落ち着いて吹き出しにくくなります。
ただし、完全に安全とは限らないので、開けるときは少しずつフタを緩めるのが無難です。
まとめ
炭酸飲料が吹き出す原因は、
振る
↓
泡のもとがたくさんできる
↓
フタを開けて圧力が下がる
↓
二酸化炭素が一気に泡になる
↓
泡が飲み物を押し上げる
という流れ。
普段何気なく飲んでいる炭酸飲料ですが、フタを開ける瞬間には、実は中でちょっとした「泡の大騒ぎ」が起きているんです。
